杀菌性能

杀菌是次氯酸最主要的功能，微生物的细胞膜表面是带有负电荷的，因此次氯酸根（ClO-，也是带负电荷）不能轻易进入细胞内部，而次氯酸（HClO）是中性小分子，可以穿透细胞膜，进入细胞内部，并与其内部的DNA和线粒体发生反应，使其死亡。

保鲜性能

电解次氯酸水属于浸泡型防腐保鲜剂，是通过浸泡、喷施等方式达到防腐保鲜的目的，次氯酸水可杀死或控制果蔬表面或内部的病原微生物，并可调节果蔬采后的呼吸代谢。

除臭性能

次氯酸水对二甲二硫（类似腐烂卷心菜的气味）、氨气（类似尿的气味）、丙酸（带有酸甜和焦味的刺激气味）具有极好的去除效果，而对硫化氢（类似臭鸡蛋的气味）、三甲胺（类似臭鱼的气味）、正丁酸（汗臭味）、正戊酸（潮湿袜子的气味）的去除效果也有不错表现。

除甲醛性能

次氯酸水也可用于室内甲醛去除。次氯酸水由于具有较强的氧化性，通过喷雾对空气中的甲醛具有一定的去除作用

促进伤口愈合

创面愈合是由多种细胞因子和生长因子参与相互协调作用的生理过程，涉及细胞运动、粘附、增殖和分化等细胞生物学。

止痒性能

数据表明HOCl直接降低了感官反应，从而显著减少了体内的瘙痒和炎症。

农药替代性能

微酸性次氯酸水代替或部分代替化学农药进行作物病害的防治，不仅可减少化学农药的使用，而且在使用的安全性、操作的方便性和经济性方面具有巨大的优势。

促生长性能

次氯酸水对植物的促生长效应暂时还不明确，对于不同作物之间可能存在差异，有待继续深入研究。

去除黄曲霉素

酸性电解次氯酸水清除AFB1 的应用安全性，为清除AFB1污染提供了一 种安全有效，具有较好应用前景的新途径。

除螨性能。

实验室研究表明，次氯酸能有效地杀死蠕形螨的若虫，以及生活在眼睑上和蠕形螨肠道内的油脂芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌。此外，HOCl还能中和螨虫和细菌释放的炎症毒素。